ゆず香るユーリンチー

Check！おたすけキッチンレシピ

24年12月2日(月) 16:00

「ゆず香るユーリンチー」

 

 

■レシピ提案
中国料理 龍王
TEL：0985-65-2911

 

【材　料】（2人前）
鶏もも肉・・・1枚
（下味用）塩・こしょう・酒　各適量
（衣用）かたくり粉　適量
揚げ油
（飾り用）サラダ　適量

 

＜タレ＞
白ネギ・・・1/2本
きざみにんにく・・・小さじ1
きざみショウガ・・・小さじ1
しょうゆ・・・大さじ１と1/2
酢・・・小さじ2
砂糖・・・大さじ1と小さじ1
ごま油・・・小さじ2
ゆず果汁・・・大さじ2
ゆず皮・・・5g

 

 

 

【作り方】
(1) 鶏もも肉をひらき、すじを取る。
(2) 塩・こしょう・酒で下味をつける。
(3) 白ネギとゆず皮をみじん切りにする。
(4) ＜タレ＞の材料と(3)を混ぜる。
(5) 鶏もも肉に片栗粉を付けて170℃の油で揚げる。
(6) 揚げ終わった鶏肉を一口大にカットする。
(7) 飾り用にサラダとカットした鶏肉を盛り付け、たれをかけて完成！