生姜香る鶏ロールキャベツ

Check！おたすけキッチンレシピ

24年11月25日(月) 16:00

「生姜香る鶏ロールキャベツ」



■レシピ提案
やきとり大将
TEL：0983-33-4115



【材　料】
キャベツの葉大きめ・・・6枚
キャベツ湯がき用塩・・・少々

＜あん＞
鶏ひき肉・・・200g
鶏もも肉・・・100g（細切れ）
長ネギ白い部分・・・10cm　いちょう切り
卵・・・1個
生姜・・・7～10g　細切り
酒・・・大さじ1
白だし・・・小さじ1
片栗粉・・・大さじ1
かんぴょう・・・適量

＜だし＞
水・・・800ml
白だし・・・80ml
みりん・・・大さじ2


【作り方】
(1) キャベツの芯の出っ張る部分を削いで、塩の入ったお湯でサッと湯がき、ざるにあげておく。
(2) ＜あん＞の材料を全て混ぜ6等分にしておく。
(3) (1)のキャベツに(2)を入れて巻いてかんぴょうで留める。
(4) 鍋に＜だし＞の材料を全部入れた後に(3)を入れ、中火で火を入れる。
(5) 軽く沸騰したら、落し蓋をして弱火で20～30分ほど煮込む。
(6) (5)を皿に盛り付けて完成です。