フランス風肉じゃが！ベックオフ

Check！おたすけキッチンレシピ

24年4月1日(月) 16:00

「フランス風肉じゃが！　ベックオフ」

 

 

■レシピ提案
ふらんす食堂Bistroマルハチ
0985-72-6862

 

【材　料】（2人分）
牛コマ切れ(薄切り）・・・150ｇ
じゃがいも・・・2個
人参・・・・・1本
新玉ねぎ・・・1個
白ワイン（または酒）・・・200cc

 

＜A＞
塩・・・小さじ1/2
コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
こしょう　少々
ローリエ（好みで）　2枚
オリーブオイル　適量

  

 


【作り方】
(準備) じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。にんじんは皮をむいておきます。
(1) じゃがいもは5mm幅に切ります。玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。にんじんは5mm幅に切り。
(2) 鍋にオリーブオイルをひき、(1)、牛こま切れ肉、＜A＞を入れ、全体に味がなじみ、玉ねぎがしんなりするまで強火で炒めます。
(3) 白ワインを入れひと煮立ちしたら蓋をし、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で
20分程煮込みます。
(4) 器に盛りつけ、出来上がり。