![](https://mrt.jp/data/images/icon/Check_icon.jpg)
無限ピーマン!まるごと炒め煮
21年5月21日(金) 16:00
「無限ピーマン!まるごと炒め煮」
【材 料】(2人分)
ピーマン・・・8個
ごま油・・・適量
かつお節・・・適量
<あわせだれ>
しょうゆ・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1/2
みりん・・・大さじ1/2
水・・・100cc
【作り方】
(1) ピーマンは洗ってしっかり水気を切り、ヘタの先のかたい部分だけ、はさみで切り落とす。
(2) ピーマンの表面にフォークを刺し、数ヶ所穴をあける。
(3) 熱した鍋に、ごま油を適量ひき、弱火でピーマンを軽く炒める。2分程度
(4) 全体に焼き目がついたら、<あわせだれ>を入れ、蓋をして弱火で時々転がしながら煮詰めていく。(煮汁が大さじ2くらいになるまで)15分程度
(5) 鍋でそのまま冷まし、皿に盛って、残りの煮汁をまわしかけ、かつお節をかければできあがり。(熱々よりも、冷ましてからの方が味がしみて美味しいです)