「新タマネギのホイル焼き」

■レシピ考案
八九
TEL：0985-25-0891

【材　料】2人前
新タマネギ・・・1玉
塩・・・適量

【作り方】
(1) 新タマネギを6等分に切る。
(2) 器にいれ、塩をふり、ラップをかけ１分間電子レンジで加熱する。
(3) 加熱した新タマネギをアルミホイルでつつみフライパンで10分間加熱する（中火）グリラーでも可。
(4) 器に盛り、岩塩などをふりかける。

 point 
・焼くことで辛味が甘みに変わり、とてもさっぱり食べられます。油も使わないのでヘルシーな1品。
・硫化アリルという成分が入っていて、血液サラサラ効果や免疫力アップの効果が期待できます。
　また、ビタミンB1の吸収率を助ける働きもあるため、新陳代謝や疲労回復にも効果が期待できます。
・新タマネギは、4月いっぱいくらいは出回ります。


＊　＊　＊　＊　＊　


「肉じゃがチーズ春巻き」

■レシピ考案
八九
TEL：0985-25-0891

【材　料】2人前
肉じゃが（前日などの残り物）・・・適量
大葉・・・2枚
シュレッドチーズ・・・適量
春巻きの皮・・・2枚
小麦粉
水

【作り方】
(1) 春巻きの皮を広げ、真ん中より少し下の位置に大葉、チーズ肉じゃがの順番でのせる。
(2) 手前から巻いていき、両端を折り畳み、最後まで巻く。
(3) 小麦粉を水で溶いたもので最後の部分にのりを付けるような感じで塗り、巻ききる。
(4) 160度から170度の油で3分揚げる。
(5) 好みの切り方できって器に盛りつける。

 point 
・肉じゃがは残り物のほうが味がしみていて、煮汁も吸込んでいるほうが春巻きにするときに巻きやすい。
・チーズを入れることでお子様にも喜ばれ、お父さんのおつまみにも最適。さめても美味しいのでお弁当にもGOOD
・普段の揚げ物の温度よりも低めで揚げたほうが、中にしっかり火が入る。