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家の残り物でキーマカレー
21年4月5日(月) 16:00
「家の残り物でキーマカレー」
■レシピ考案
ラディッシュ&月と和音(わいん) シェフ
佐藤 友紀さん
ラディッシュ本店 / TEL・FAX 0985-32-7927
大橋店/TEL 0985-22-8312
カリーノ店/TEL 0985-78-0077
月と和音(わいん) 090-2969-7771
【材 料】(小鉢 7~8人分)
玉ねぎ・・・・1/2玉
人参・・・・・1/4本
キャベツ・・・4分の1
さば水煮缶・・1缶180g
コーン缶・・・1缶120g
カレールウ(パウダータイプ)・・80g
水・・・・・・適量
じゃがいも・・1個
マヨネーズ・・適量
塩・・・・・・ひとつまみ
砂糖・・・・・ひとつまみ
卵黄・・・・・1コ
パセリみじん切り・適量
粉チーズ・・・・・適量
【作り方】
(1) じゃがいもをカット→電子レンジ700wで5分ほど
(2) 玉ねぎを切る→炒める
(3) にんじんカット→追加で炒める
(4) キャベツカット→追加で炒める
(5) コーン缶、鯖缶を追加で入れて水を入れる
(6) 煮立ったら火から外してカレールー投入
(7) もう一煮立ちさせて完成
(8) じゃがいもをマヨネーズ塩、砂糖と手早く混ぜる
(9) じゃがいもを皿に乗せてカレーをかけ、卵を乗せ、チーズ、パセリで完成
point
じゃがいもの加熱とカレーの調理を同時調理すると時短に!