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新玉ねぎのチーズ焼き
24年4月16日(火) 16:00
「新玉ねぎのチーズ焼き」
【材 料】(2人分)
新玉ねぎ・・・大1個(250g)
ハム・・・・・4枚(40g)
ピザ用チーズ・・・1カップ
片栗粉・・・・大さじ3
水・・・・・・大さじ1
塩 少々
オリーブ油 適量
(お好みで)ドライバジル、粗びき黒こしょう 各適量
【作り方】
(1) 玉ねぎとハムは、約1cm角に切る。
(2) ボウルに、玉ねぎ、ハム、チーズ、片栗粉、水、塩を入れて混ぜる。
(3) オリーブ油を熱したフライパンに(2)の材料を全て流し入れて平らに広げ、
蓋をして中火で3分、裏返して蓋なしで3分、両面こんがりと色づくように焼く。
※フライパンをゆすって生地がスルスル動けばオッケーのサイン。
※裏返したら蓋なしで!水分を飛ばすように焼く。
(4) 焼きあがったら、食べやすい大きさに切り、お好みでドライバジルと黒こしょうを振り、出来上がり。
Point
★玉ねぎの食感を残したい場合→強めの中火、
とろりと柔らかくしたい場合→弱火でじっくり火を通す。