![](https://mrt.jp/data/images/icon/Check_icon.jpg)
とり肉のフリットと春キャベツのコールスロー
24年4月24日(水) 16:00
「とり肉のフリットと春キャベツのコールスロー」
■レシピ提案
ラポール・ド・クニトミ
TEL:0985-36-6565
鶏肉のフリット
【材 料】(4人分)
鶏モモ肉・・・2枚
片栗粉 適量
揚げ油 適量
レモン・・・1個
<マリネ液>
白ワイン・・・20ml
ニンニク・・・1片
ローズマリー・・・1本
塩・コショウ 各適量
【作り方】
(1) 鶏モモ肉を大きさをそろえて1/6カットにする。
(2) ボウルに<マリネ液>、香草を準備。
(3) ボウルにカットしたお肉を入れ、30分漬け込む
(4) 漬けておいた鶏肉に片栗粉をまぶして、余分な粉は落としておく。揚げ油を火にかけ170℃、しっかり火が通るまで揚げる。
春キャベツのコールスロー
【材 料】(4人分)
春キャベツ・・・500g
ハム・・・・5枚
コーン・・・120g(1缶)
黒コショウ 適量
<コールスローソース>
ヨーグルト・・・・50g
マヨネーズ・・・・80g
粒マスタード・・・10g
はちみつ・・・10g
白ワインビネガー・・・5g
【作り方】
(1) 春キャベツの芯を取り、2mmの千切りにする。塩を振り、10分おく。
(2) ハムは5mmの角切りにカット。コーンは缶から出して水気を切っておく。
(3) ボウルに<ソース>を準備。キャベツはしっかり絞り、水気を切る。キャベツ、ハム、コーンを入れて、よく混ぜ合わせる。
黒コショウを振り、レモンをカットしてそれぞれ盛り付ければ完成!