牛肉の山菜しょうが焼き

Check！おたすけキッチンレシピ

24年2月23日(金) 16:00

「牛肉の山菜しょうが焼き」

 

 

■レシピ提案
The TERRACE
0985-41-8188

 

【材　料】（2人前）
牛肉スライス・・・180g
おろししょうが・・・大さじ2
おろしニンニク・・・大さじ1
玉ねぎ・・・1/2個
しめじ・・・1/2袋
ふきのとう・・・1個

 

お好みの山菜　適量
みりん・・・大さじ2
料理酒・・・大さじ1
めんつゆ・・・大さじ2
ごま油　適量

 

仕上げ
千切りキャベツ
いりごま

 

 

 

【作り方】
(1) フライパンに胡麻油をひいて牛肉を強火で両面焼き一度バットにあける。次にそのままのフライパンで玉ねぎ、しめじ、山菜を炒める。炒まったらバットにあける。
(2) (1)のフライパンに胡麻油をひいておろし生姜、おろしニンニクを炒め、香りをだしていき、横でふきのとうのみじん切りのきりたてを入れる。
(3) (2)に酒、みりん、めんつゆを入れ一煮立ち、そこに(1)の具材を戻して和えて盛り付けていく。仕上げを飾り完成。