「スープでラクラク♪チキンのトマト煮＆チーズ風味オムレツ」



■レシピ提案
YOSHIKEI


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「スープでラクラク♪チキンのトマト煮」




【材　料】（2人分）
◆ヨシケイからお届け食材
若鶏ムネ肉（１口カット）・・・200g
トマト・・・小1個
カット野菜（玉ねぎ、にんじん）
完熟トマトスープの素・・・2袋
乾燥パセリ・・・1/2袋

◆自宅用意
塩・こしょう・・・少々
片栗粉・・・大さじ1/2
油・・・大さじ1/2
おろしにんにく・・・少々
水・・・180ml


【作り方】
(1) 鶏肉をポリ袋に入れ、塩・こしょうをしてもみ、片栗粉を加えてまぶす。

(2) フライパンに油、おろしにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たら鶏肉を加えて中火で焼く。
　　表面の色が変わったらカット野菜を加えて炒め合わせ、完熟トマトスープの素水を加え、蓋をして中火で煮る（目安７～８分）

(3) トマトを乱切りする。

(4) トマトを加えて、さっと煮る。

(5) 器に盛り、パセリをちらして完成。


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「チーズ風味オムレツ」




【材　料】（2人分）
◆ヨシケイからお届け食材
卵・・・3個
粉チーズ・・・1袋
もやし・・・100g

◆自宅用意
塩・・・小さじ1/4
こしょう・・・少々
油・・・大さじ1/2



【作り方】
(1) 卵を溶きほぐして粉チーズ、塩、こしょうを混ぜる。

(2) フライパンに油を熱してもやしを炒め、卵を流し入れて
　　大きく混ぜ、半熟状になったら蓋をして弱火で焼く。

(3) 表面が乾いてきたらひっくり返し、蓋をして焼く。

(4) 両面焼けたら食べやすく切って完成。