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韓国風肉じゃが タットリタン
24年2月9日(金) 16:00
「韓国風肉じゃが タットリタン」
【材 料】(2人分)
手羽元・・・4本
じゃがいも・・・中3個
大根・・・1/3本(300gくらい)
にんじん・・・1/2本
たまねぎ・・・1/2コ
小口ネギ 適量
水・・・500ml
★キムチの素・・・大さじ1
★にんにく(すりおろし)・・・1片
★砂糖・・・大さじ1
★しょうゆ・・・小さじ1
★塩・・・・小さじ1
【作り方】
(1) 鍋に、★(キムチの素、ニンニク、砂糖、しょうゆ、塩)を入れてよく混ぜる。
(2) (1)に手羽元を入れて手でよくからませながら揉みこみ、しばらく置いておく。
(3) ジャガイモは皮をむいて半分に、大根、ニンジン、タマネギは食べやすい大きさに乱切りにする。
(4) 手羽元の間にジャガイモを置き、大根、ニンジン、タマネギの順に平らに重ね、水を入れ中火にかける。
(5) 沸騰したら弱火にし、おとし蓋をして、ジャガイモに火が通り、煮汁が6~7割程度になるくらいまで煮込む。
(6) 器に盛り、小口ネギを散らしスープごと召し上がれ。(少し時間を置いたくらいが美味しいです)