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イタリアン風・鶏ぞうすい
24年1月29日(月) 16:00
「イタリアン風・鶏ぞうすい」
■レシピ提案
やきとり大将
TEL:0983-33-4115
【材 料】(2~3人分)
a.鶏せせり肉・・・150g(1cm幅くらいでカット)
b.トマト・・・・・大玉2個(大きめサイコロカット)
c.ズッキーニ・・・1本(サイコロカット)
d.長ネギ・・・・・1本(1cm幅くらいでカット)
e.ご飯2杯
粉チーズ 適量
水500cc
和風だしパック・・・1袋(メーカーの分量に合わせて調整)
薄口しょうゆ・・・・60cc
みりん・・・60cc
【作り方】
(1) 鍋にだしの材料を全て入れる。
(2) だしが沸騰したらaを入れてひと煮立ちさせ、b~dも入れて一度沸騰させる。
(3) (2)が沸騰した時にアクをとり、火を弱中火に蓋をしてコトコト約10分火を入れる。
(4) ズッキーニの角が丸くなったら煮えた合図!ご飯を入れてひと煮立ちさせる。
(5) 火を止めて器に盛り付け粉チーズをかけたら完成。
Point
だしについて
水500㏄に合わせた量で、だしパックや顆粒だしはお好みのものでOK
鶏肉について
鶏肉に料理酒を少々ふっておくと旨味が増す