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いちごと金柑のカバーチョコレート
24年2月13日(火) 16:00
「いちごと金柑のカバーチョコレート」
■レシピ提案
ラディッシュ&月と和音
シェフ:佐藤 友紀さん
ラディッシュ本店/TEL・FAX:0985-32-7927
大橋店/TEL:0985-22-8312
カリーノ店/TEL:0985-78-0077
月と和音/TEL:090-2969-7771
【材 料】
いちご・・・4個
金柑・・・3個
チョコレート・・・板チョコ2枚分(100g~150g程度)
ホワイトチョコレート・・・1枚
いちごチョコレート・・・1枚
【作り方】
(1) チョコを2枚細かく刻む
(2) 耐熱容器にチョコを入れ、電子レンジで加熱する。
600w・50秒→混ぜる→取り出す
600w・40秒→混ぜる
余熱で混ぜて完全に溶かす。
(3) 電子レンジを待っている間にいちごと金柑に串をうつ。
(4) 串を回しながらチョコをつけていく。
(5) クッキングシートの上にのせてチョコが固まるまで冷やす。
(6) 容器に入れてホワイトチョコを削り、いちごチョコを飾り完成。