「イワシのかば焼き缶詰で焼きリゾット　昆布茶香るお茶漬け風」

■レシピ提案
ふらんす食堂Bistroマルハチ
0985-72-6862

【材　料】（1人分）
炊いたお米・・・100g
イワシのかば焼き缶詰・・・1/2缶
乾燥シイタケ（戻してダイスにカットしフライパンでソテーしたもの）・・・20g
パセリのみじん切り　適量
片栗粉　適量
バター　適量
塩胡椒　適量
オリーブオイル　適量

昆布茶・・・5g
お湯・・・200ml
生クリーム・・・50ml
塩胡椒　適量
白髪ねぎ　適量
白ごま　適量
柚子胡椒　適量
ごま油　適量

【作り方】
(1) 炊いたお米を熱い内にボールに入れ片栗粉・バター・塩胡椒・乾燥シイタケソテー・パセリのみじん切りを加えよく混ぜる。
(2) ココットにラップをかぶせ(1)の米を半分入れイワシの缶詰を真ん中に入れ残りの米をのせラップをしておにぎり状にする。
(3) 缶詰のタレとオリーブオイルをボールで混ぜ刷毛で(2)のおにぎりに塗る。
(4) フライパンにオリーブオイルとバターを入れおにぎりに焼き色を付ける。
(5) お湯に昆布茶・生クリーム・塩胡椒を入れる。
(6) (3)を皿にのせ柚子胡椒・白髪ねぎ・白ごまをのせ(5)を流す。
(7) 熱したごま油をかけて完成！