「椎茸のスフォルマート」と「椎茸パン粉焼き」

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25年11月14日(金) 16:00

「椎茸のスフォルマート」と「椎茸パン粉焼き」


■レシピ提案
欧州食堂 ボンターブル
TEL：0985-38-6134



「椎茸のスフォルマート」

【材　料】（2人前）　
椎茸・・・2枚
卵・・・1個
牛乳・・・150g
生クリーム・・・30g
パルミジャーノ・・・6g
塩・・・2g

【作り方】
(1) 椎茸以外の材料をボールに混ぜ入れる。
(2) (1)を耐熱容器にそそぐ。
(3) (2)にスライスした椎茸を乗せる。
(4) (3)を170℃のオーブンに湯煎で30分加熱する。
(5) 仕上げにオリーブオイルをかけて完成。




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「椎茸のパン粉焼き」

【材　料】（2個分）
椎茸（大）・・・2枚

＜詰め物＞
椎茸（小）・・・10枚
ニンニク・・・3g
玉ねぎ・・・10g
パセリ・・・3g
クリームチーズ・・・30g
塩・・・3g


【作り方】
(1) 椎茸（小）を細かく切り、その他の＜詰め物＞の材料をボウルで混ぜ合わせる。
(2) 椎茸（大）のカサに(1)の材料を入れる。
(3) パン粉を詰め物に掛けてバターを乗せ魚焼きグリルで10分程焼いて完成。