豪快！簡単！　豚肉と佐土原ナスのステーキ　キノコ沢山ソース

Check！おたすけキッチンレシピ

26年3月30日(月) 16:00

「豪快！簡単！　豚肉と佐土原ナスのステーキ　キノコ沢山ソース」

 

 

■レシピ提案
◇ふらんす食堂Bistroマルハチ
0985-72-6862


【材　料】（2人前）
バラスライス・・・10枚
佐土原ナススライス（2ｍｍスライス）・・・1/2本
大葉・・・5枚
みそ・・・20g
白だし・・・10cc
ニンニクチューブ・・・2g
塩胡椒　適量
砂糖　適量

 

シメジ(1/2カット）・・・1/4パック
エノキ(ほぐしておく）・・・1/4パック
しいたけ(1/4カット）・・・4個
生クリーム・・・50cc
オリーブオイル　適量
白ワイン　適量
塩胡椒　適量
アサツキ(小口切り）　適量
竹串

 

 

 

【作り方】
(1) 豚バラスライスを横に並べ塩胡椒する。
(2) みそ・白だし・ニンニクチューブ・砂糖をボールに入れよく混ぜる。
(3) (1)に(2)をぬり大葉をのせその上に佐土原ナススライスをのせ塩胡椒する。
(4) (3)を端から丸めていき竹串で刺す。
(5) フライパンにオリーブオイルを入れ、キノコ類を全て入れ塩胡椒する。
(6) (4)を加え焼き色はついたらひっくり返し白ワインを入れたら蓋をして5分ほど焼く。
(7) 豚肉を取り出したら生クリームを加える。
(8)皿に(7)を盛りソースをかけアサツキを散らす。