キャベツと大根とベーコンのワンパンパスタ

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26年3月23日(月) 16:00

「キャベツと大根とベーコンのワンパンパスタ」

 

 

■レシピ提案
◇ラディッシュ＆月と和音
シェフ：佐藤 友紀さん
ラディッシュ本店／TEL・FAX：0985-32-7927
大橋店／TEL：0985-22-8312
月と和音／TEL：090-2969-7771

 

【材　料】
パスタ・・・80g
水・・・300cc＋α
にんにく（みじん切り）・・・1片
大根・・・100g
キャベツ・・・30g
ベーコン・・・30g
旨塩（ろくすけの塩）・・・30g
鷹の爪・・・2本
パセリ　適量
オリーブオイル　適量
エキストラバージンオリーブオイル　適量

 

 


【作り方】
(1) 塩を入れたお湯を沸かしておく。
(2) パスタを半分に折り、フライパンに入れる。
(3) ニンニクみじん切り、鷹の爪をフライパンに入れて、沸かしてあるお湯を入れて加熱する。
(4) 大根、キャベツをカットして、ベーコンと一緒にフライパンに入れる。
(5) パセリを入れて、パスタがアルデンテになるまで煮込む。
(6) パスタに火が通ったら、エキストラバージンオリーブオイルを絡めて完成