冷凍ご飯で作る和風あんかけチャーハン

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25年5月12日(月) 16:00

「冷凍ご飯で作る和風あんかけチャーハン」

 

 

■レシピ提案
八九
TEL：0985-25-0891

 

【材　料】（1人分）
冷凍ごはん・・・200ｇ（レンジで温めたもの）
卵・・・1個
サラダ油・・・大さじ1
漬物　適量
刻みのり　適量
刻みネギ　少々

 

＜和風あん材料＞
水・・・120ｃｃ
濃口醤油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
顆粒だし・・・小さじ1
おろししょうが　少々
水溶き片栗粉（水：大さじ1/2　片栗粉：大さじ1/2）

 

 

 

【作り方】
(1) 和風あんの材料を鍋に入れて、火にかける。
鍋の中身が沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
(2) お漬物を刻みます。
(3) ボウルにご飯と卵を入れてしっかりかきまぜる。
※先にご飯と卵を混ぜることが、簡単にパラパラチャーハンができるコツ
(4) フライパンにサラダ油を入れて、刻んだ漬物を炒める
(5) 卵を混ぜたご飯を入れて混ぜながら炒める。
(6) お椀にチャーハンを詰めて形を作り、器に盛り付ける。
和風あんをかけ、刻みネギ・刻みのりをかけて完成。