中華風スタミナ丼

Check！おたすけキッチンレシピ

26年5月27日(水) 16:00

「中華風スタミナ丼」

 

■レシピ提案
◇中国料理 龍王
TEL：0985-65-2911


【材　料】（1人分）
豚こま切れ肉・・・70g
白菜キムチ・・・50g
にんにく・・・小さじ1/2
にんにくの芽・・・30g
ニラ・・・2本
白葱・・・30g
卵黄・・・1個
ごはん・・・150g
ゴマ油　適量
焼き肉のたれ・・・大さじ1
砂糖　少々
しょう油・・・小さじ1

 

  

 

【作り方】
(1) ニンニクの芽とニラは3cmの長さに切る。白ねぎは斜め切りにする。　白菜キムチは食べやすい大きさに切っておく。
(2) 焼肉のたれ、砂糖、しょうゆを合わせておく。
(3) フライパンにごま油とニンニクを入れて熱し、香りを出す。ここでしっかり香りを引き出すのがポイント。辛いものが好きな人は、輪切り唐辛子や一味唐辛子を加えるのもおすすめ。
(4) 香りが立ったら、ニンニクの芽を加える。
(5) ニンニクの芽に火が通ったら豚こま肉を加えて炒める。豚肉の色が変わったら、白ねぎを加えてさらに炒める。
(6) キムチを加え、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
(7) 最後にニラを加える。
(8) 器に盛ったご飯の上にのせる。
(9) 卵黄をのせて完成。