夏野菜はおいしい丼

アッパレ！節約＆簡単レシピ

08年8月18日(月) 14:31



田代 今なら安くで手に入る、なすとゴーヤですね！！
野瀬 食材を切って炒めるだけです。
田代 この味付けも気になりますね～
野瀬 これは万能だれなので、覚えておくと便利ですよ。






①ゴーヤ１／２本、なす１本、鶏モモ肉150g、みそ大さじ2、マヨネーズ大さじ2、みりん大さじ４、すりごま適量





②なすは乱切りに、ゴーヤは薄切りにしてさっと塩ゆでし、ザルにあげます。







③続いて、合わせ調味料を作ります。みそ大さじ２、マヨネーズ大さじ２を混ぜ、みりん大さじ４を加えてのばし、すりゴマを適量加えます。





④次に鶏モモ肉となすをフライパンで炒めます。







⑤なすがしんなりしてきたらゴーヤを加えます。





⑥最後に合わせた調味料を加えてからめれば、あとはご飯にのせるだけ！！