魚介たっぷり！イタリア鍋

満点★ボーノ！

13年1月22日(火) 13:10

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「ブイヤベース」をイメージした鍋
…魚や甲殻類をニンニク・トマトなどと煮込む西洋のスープ料理
　
　
下準備
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魚介スープを作る
…魚アラ・アサリ・殻付きエビ・渡りガニなどからダシを取りスープを作る
　
　
(1)ダシを取った具材を取り出し、魚介スープを鍋にうつす
(2)トマトソース（１缶）、ニンニクスライス（２片・２０ｇ）、塩（少々）を加える
　ポイント　トマトソースとニンニクの量で味を調節しましょう
(3)お好みの具材を入れていきます
　ポイント　今回はキャベツ・ほうれん草・水菜・白ネギ・サーモン・豚肉・ミニトマト
　　　　　　　殻つきエビ・カニ・アサリ、そして！豪華に伊勢海老を入れました
(4)仕上げにエクストラバージンオリーブ油（大さじ２）、粉チーズ、塩、
　ブラックペッパー、糸唐辛子などをお好みでトッピングして完成～！