炸葱地鶏(ザッツオンチージィ)～地鶏の葱風味～

旬彩クック

01年5月10日(木) 11:31

◆材料
・地鶏もも肉:350g
・白葱:1本
・ニンニク:1個
・白ネキ:1本
・生姜:1個
・レモン:1/2個
・サラダ菜:3枚

◆調味料
・酒:(大)1
・コショウ:適量
・塩:(小)1/3
・醤油:少々
・うまみ調味料:少々
・胡麻油:(小)1

◆下味調味料
・酒・塩こしょう・旨み調味料:適量
・玉子:1個
・片栗粉:(大)5

◆調理方法
1.地鶏を1口サイズに切り、下味をする。
2.1口地鶏を沸騰した油で揚げる。
3.フライパンに胡麻油を注ぎ、葱と地鶏を混ぜ合わせ炒める。また調味料も合わせる。
4.レモンとサラダ菜を盛りつけた皿に地鶏を盛りつけてできあがり。