拝骨湯麺～骨付きカルビのスープそば～

旬彩クック

01年5月24日(木) 15:06

◆材料
・生麺:1個
・骨付きカルビ:120g
・チンゲンサイ:0.5本
・もやし:0.5袋
・生姜:1個
・白ネギ:適量

◆調味料
・酒:(小)1
・コショウ:少々
・醤油:(小)1.5
・胡麻油:少々
・中華スープのもと:(大)2
・水:400cc

◆カルビ下味
・酒・こしょう・醤油・片栗粉:適量

◆調理方法
1.カルビにした味をした後、フライパンで両面を焼く
2.生麺をゆでる
3.丼にだしのもとを入れてお湯を入れる
4.ゆでた麺を丼に入れ、上にサッとゆでたもやし・チンゲンサイ・カルビを乗せ葱と胡麻油を適量入れてできあがり。

【ポイント】
・麺をゆでるタイミングは、スープが冷めないことに注意する。
・ゆで時間は麺により異なるが、2分程度。