搾菜炒飯～中国漬物入りチャーハン～

旬彩クック

01年6月7日(木) 15:09

◆材料
・ご飯:650g
・搾菜:40g
・ベーコン:40g
・白ネギ:1本
・グリーンピース:30g
・玉子:1個

◆調味料
・コショウ:適量
・旨み調味料:(小)0.5
・塩:(小)0.6
・植物油:(大)5

◆調理方法
1. 搾菜は、みじん切りにした後流水で洗い、塩抜きする(1分)
2. 白ネギ、ベーコンはみじん切りにしておく
3. フライパンに多めの油を入れ、とき玉子を入れ軽く炒める
【注】炒めすぎてはいけません。箸で5回しくらいかき混ぜたらOK。
4. ご飯を入れ、フライ返しをしながらさらに炒める
5. 白ネギ、ベーコン、搾菜、グリーンピースを入れて更に炒める
6. 盛りつけてできあがり