鹹蘿蔔肉絲(シエンロウボウロウスー)・タクワンとはまゆうポークの辛し炒め

旬彩クック

00年12月14日(木) 18:40

◆材料
*豚モモ肉：300g
*タクワン(田舎漬)：100g
*竹の子：80g
*ニンニク：1ケ
*生姜：1ケ

◆調味料
*酒：小さじ1
*こしょう：少々
*醤油：大さじ1
*うま味調味料：少々
*砂糖：少々
*豆板醤：小さじ1
*胡麻油：小さじ1
*水溶き片栗粉:少々
*水:大さじ1

◆調理方法
(1)豚モモ肉を細切りにし、下味をする。
(2)タクワン、竹の子を細切りにする。
(3)ニンニク、生姜をみじん切りにする。
(4)調味料を合わせる。
(5)鍋を熱し、油を入れ(1)(2)を油通しし、網にあける。
(6)豆板醤、ニンニク、生姜を炒め(5)を入れ(4)の合わせ調味料を入れ、鍋を返し、よく混ぜる。