芙蓉珊瑚 (フーロンサンフー)

旬彩クック

00年8月10日(木) 17:55

◆材料

*卵白 10個分
*タラバガニモモ肉 1.5本
*赤ピーまん 1/4カ
*グリンピース 適量
*エバミルク 大2
*ニンニク 1ヶ
*ショウガ 1ヶ
*酒 大1
*こしょう 適量
*塩 小0.4
*うまみ調味料 小0.5
*鶏油 大1
*水溶き片栗粉 適量
*スープ 200cc

◆調理方法

①.卵白に下味をつける

②.にんにく、しょうがはみじん切り赤ピーマンは小さく切る

③.鍋を熱し、油をいれ適温になったら①を通し網にあける。

④.鍋にニンニク、ショウガをいれ炒め スープ調味料を入れる

⑤.④にとろみを付け、カニ、赤ピーマン③を入れ鍋返しをし鶏油を入れ、器に盛る。

⑥.トマト、きゅうりで味付け