夏野菜ヘルシーカレー

旬彩クック

00年6月15日(木) 17:45

20分でできる簡単カレー!

◆材料
*なす 中2本
*トマト 2個
*玉ねぎ 1個
*ピーマン 2個
*セロリ 1本
*カボチャ 150g
*ツナ缶 小1缶
*豆腐 1/2丁
*にんにく 1かけ
*固形コンソメ 1個
*醤油 大さじ1
*カレールウ(市販) 120g
*サラダ油 適宜

◆調理方法
(1)野菜は全部一口大に切ります。
※トマトは皮を湯むきするか火に軽くあぶって皮をむきましょう。

(2)鍋にサラダ油をひいて、にんにくをよ～く炒めましょう。

(3)この中になす、たまねぎ、セロリ、かぼちゃを入れて炒めます。

(4)お湯を4カップ入れます。※水よりもお湯の方がすぐ煮たって時間短縮になりますよ！

(5)煮たってきたら、固形コンソメ1個とツナ缶（小1缶）、トマトを入れます。蓋をして5分煮こみます。

(6)カレールウ（市販）120ｇとピーマンを入れます。※ピーマンを入れるタイミングはここですよ！

(7)2～3分煮こんでから豆腐1/2丁を手でちぎって入れます。

(8)最後にしょうゆを大さじ1入れて出来あがり！