かきの和洋焼き

旬彩クック

03年12月2日(火) 17:19

<材料>(4人分)
＜かきのエスカルゴ風＞
かき…1パック
バター…大2～3
パセリ…適量
にんにく…1片

＜かきのみそマヨ焼き＞
かき…1パック
マヨネーズ…1/4 ～1/3カップ
赤味噌…小1～2

かきのエスカルゴ風
パセリ…みじん切りにして、ふきんに包んでもみながら流水で洗い、軽く絞っておく
バター…室温に戻してやわらかくしておく
①かきはザルにいれて振り洗いする
②バター・パセリのみじん切り、ニンニクのみじん切りを全部合わせてよく混ぜる
③ココットにいれたかきの上にのせて焼く

かきのみそマヨ焼き
①マヨネーズと味噌をよく混ぜておく
②ココットのかきの上にみそマヨネーズをのせて焼く
オーブンで約15分!(差し替える)

ココットをのせる、ランチョンマット、受け皿、葉、をそれぞれ、和・洋で用意!!
洋:クリスマスにおすすめ!
和:お正月におすすめ!