ゆで豚の野菜巻き

旬彩クック

03年7月1日(火) 17:07

■材料■(4人分)
はまゆうポークもも塊…500g
しょうが…1カケ
長ねぎ…1～2本
きゅうり…1～2本
マヨネーズ…適量
しょう油…適量

①鍋に水、しょうが、ねぎの青い部分、豚肉をいれて沸騰してから30分間茹でる
②ゆで汁のなかで冷ます
③長ねぎ、きゅうりは千切りにする
④豚はなるべく薄く切る
⑤切った肉に野菜をたっぷり巻いて、マヨネーズとしょうゆを混ぜたソースで食べる

ポイント
①お肉はゆでじるのなかで冷ます
②ゆで汁でスープを作る