天律[火会]飯

旬彩クック

02年5月9日(木) 15:45

<材料>
ご飯…400g
卵 …3ヶ
白葱…20g
グリンピース…40g

<調味料>
酒…小さじ1
こしょう…適量
しょう油…大さじ1
塩…小さじ0,8
砂糖…少々
うま味調味料…小さじ0,3
ごま油…小さじ1
水溶き片栗粉…適量
スープ…300cc

<下味調味料>
酒…少々
こしょう…少々
塩…少々
うま味調味料…少々

<作り方>
①ご飯を丼に盛る。
②白葱をみじん切りにする。
③卵を割り、白葱、グリンピースを入れ下味する。
④鍋を焼き、油をなじませ、新たに油を大さじ4杯入れ、③をほぐして入れ、両面を焼く。
⑤出来上がったものをご飯にのせる。
⑥鍋にスープ、調味料を入れ、とろみをつけて、ごま油を最後に入れる。
⑦⑤にそのスープをかけて出来上がり。