ジャーマンクラウドサラダ(ドイツ風キャベツサラダ)

旬彩クック

02年5月15日(水) 15:49

<材料>
キャベツ…1/2ヶ
ベーコン…100g

<調味料>
塩・コショウ…適量
キャラウェーシード…小さじ1
ワインビネガー…50cc
油…150cc

(作りかた)
①鍋にたっぷりのお湯を沸かしておく
②キャベツを可能な限り細かく刻む
③②に①をかけ、しんなりさせてボールに移す
④③がしんなりしたところで、塩、コショウ、ワインビネガーを加える
⑤別のフライパンで、150ccのオイルでベーコンを炒め煮にする
⑥ベーコンがからっとしたところで、④に入れ、混ぜ合わせる
⑦キャラウェーシードを大さじ一杯入れ、なじませる
⑧最後に味をととのえる