醤爆鶏末(鶏ミンチの味噌炒めレタス)

旬彩クック

02年5月23日(木) 15:49

<材料>
鶏ミンチ…500g
白葱…80g
ニンニクみじん切り…小さじ2
生姜みじん切り… 小さじ2
サニーレタス…20枚

<調味料>
味噌…120g
醤油…大さじ1
こしょう…適量
うま味調味料…小さじ0、5
砂糖…大さじ5
ごま油…小さじ2
植物油…100cc
豆板醤…大さじ1
山椒の粉…小さじ2

<作り方>
①白葱、ニンニク、生姜をみじん切りにする。
②サニーレタスは、水洗いし、適当な大きさに切る。
③鍋をよく焼き、油を入れ、豆板醤、ニンニク、生姜、味噌を炒める。
④③に鶏ミンチを入れ、よく炒め、調味料を入れる。
⑤最後にごま油、山椒の粉を入れ、器に盛る。
⑥⑤をサニーレタスに包み、食べる。