どようのパパごはん　2/18OA

 

「ルーロー飯＆タンドリーチキン」

 

 

 

「ルーロー飯」

 

 

【材　料】（約3人分）
豚バラブロック・・・300ｇ
たまねぎ・・・・・・1/2個
ゆでたまご・・・・・4個
ブロッコリー（つけあわせ）

 

＜調味料＞
水・・・・・・500cc
しょうゆ・・・大さじ4
料理酒・・・・大さじ4
オイスターソース　適量
八角・・・・・1個
五香粉　ひとふり

 

【作り方】
(1) たまねぎを炒めてきつね色になったら、一旦鍋から取り出す
(2) 豚肉を炒めて、色が変わったら八角をいれ、さらに炒める
(3) 水を加え沸騰したら、調味料（しょうゆ、酒、オイスターソース）をいれる
(4) とろみが出るまで煮る
(5) とろみがついたら、五香粉を加えてもうひと煮込みし、完成
※煮込めば煮込むほどおいしくなる

 

 

 

「タンドリーチキン」

 

 

【材　料】（約3人分）
鶏もも肉・・・500ｇ

 

＜調味料＞
プレーンヨーグルト・・・大さじ4
カレー粉・・・大さじ1
おろしにんにく・・・・・小さじ2分の1
おろししょうが・・・・・小さじ1
トマトケチャップ・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・・小さじ3分の1
オリーブオイル・・・・・大さじ1

 

【作り方】
(1) 調味料をジップロックにいれて混ぜ、そこに鶏もも肉をいれて１晩つけこむ
(2) フライパンで火が通るまで焼いて、完成