6月23日OA
とろみが大好きなパパがつくる絶妙にとろみを変えた中華レシピ2品！

【材　料】
絹ごし豆腐
長ネギ
ニンニク
ショウガ
豚ひき肉
ごま油
水溶き片栗粉
中華麺

≪合わせ調味料の材料≫
みそ・・・大さじ1
鶏ガラスープの素・・・適宜
酒・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1.5
湯・・・150cc


【作り方】
(1) 絹ごし豆腐は一口大に切る。
(2) 合わせ調味料を合わせておく。
(3) 長ネギはみじん切りにする。
(4) フライパンにごま油を入れ、ニンニクとショウガをすりおろして入れる。
　　そこに豚ひき肉をいれ、炒める。
(5) 色が変わって肉に火が通ったら、合わせ調味料を入れ、絹ごし豆腐を入れて5分ほど煮込む。
(6) 水溶き片栗粉で固めにとろみをつける。
(7) 中華麺はごま油ですこし焦げ目がつくくらいまで炒め、皿に盛る。
　　そこにマーボー豆腐あんをかけてできあがり！






★天津飯のレシピ

【材　料】
ごはん
卵
油

≪あんの材料≫
水
鶏ガラスープの素
オイスターソース
しょうゆ
水溶き片栗粉


【作り方】
(1) あんをつくる。鍋に鶏ガラスープの素、水、オイスターソース、しょうゆをいれ、
　　煮立ったら水溶き片栗粉で薄めにとろみをつける。
(2) 皿にごはんを盛っておく。
(3) フライパンに油をいれ溶き卵を炒め、まるい円になるよう焼いたらごはんの上に卵をのせる
(4) その上にあんをかけて、できあがり！


天津飯は酸っぱくないのでこどもたちにも喜ばれる味です！
ぜひおためしを！