鈴木さんちのぎょぎょぎょフライ

つづくさんのどようだよ(^^)　どようのパパごはん

18年10月6日(土) 11:00

 

10月6日OA
釣り好きのパパが作る　魚をさばいて作るアジフライ

【材　料】
アジ
小麦粉
卵
パン粉
揚げ油

≪タルタルソース≫
卵
マヨネーズ
市販の合わせ酢
塩コショウ



【作り方】
(1) アジは頭を落として、内臓を取り除く。三枚におろして、ハラミの骨をそぎ落とす。
　　身の中央にある血合いそばの骨も取り除いておく。一口大に切る。
(2) アジを小麦粉、卵、パン粉の順につける。
(3) フライパンに油を入れ、カリッとなるまで揚げる。
(4) 卵はゆでておく。白身と黄身に分ける。白身をみじん切りにし、黄身はボウルの中でほぐしておく。
(5) そこにマヨネーズと市販の合わせ酢を少し入れて、塩コショウで味を調えて混ぜる。
(6) 皿に盛り付けてできあがり！

親子で作っておいしく食育！もおすすめのアジフライです。