10月21日OA
長崎出身のパパが、本場皿うどんの味をインスタントで簡単再現！


【材　料】
皿うどんインスタント(ぱりぱり麺と調味料付き)
玉ねぎ
にんじん
キャベツ
きぬさや
きくらげ
もやし
長ねぎ
塩こしょう
豚肉
いか
エビ
かまぼこ
油
水
牛乳(低脂肪)


【作り方】
(1)にんじん・玉ねぎ・長ねぎ・かまぼこは、それぞれ薄切りに。
　きぬさやは筋をとり、三等分に。キャベツはざく切りにする。

(2)豚肉・いか・きくらげは、一口大に切る。
　エビは背ワタととり、一尾のまま使う。

(3)皿うどんのぱりぱり麺を大皿に盛り付けておく。(長崎では大皿に数人分盛るのが文化)

(4)付属の調味料をボウルに入れ、水を記載の量の半分から3分の2ほど入れる。
　そこに牛乳を加え記載の量にする。(牛乳の割合はお好み)

(5)フライパンに油を入れ、豚肉・いか・エビを炒め、
　火が通ったらキャベツともやし以外の具材を加えて炒める。
　塩こしょうをふり、ボウルに移しておく。

(6)フライパンにたっぷりの油を入れ、煙がでるまでフライパンをあたためる。
　そこにキャベツを一気に入れ、強い火力でさっと炒める。

(7)前もって炒めておいた具材を入れ、(4)で混ぜた調味料を入れる。
　とろみがついたらもやしを入れ、さっと火を通したら、ぱりぱり麺にたっぷりあんをかけ出来上がり。



ぜひお試しください。