1月13日OA
鍋にどんどん具材をいれこむだけ！うまみたっぷり体をいやす食べるスープ


【材　料】
たまねぎ
にんじん
セロリ
ズッキーニ
かぼちゃ
じゃがいも
ベーコン（ブロック）
干しシイタケ（どんこ）
トマトホール缶
塩
コンソメの素
タバスコ
オリーブオイル
ショートパスタ
粉チーズ
パセリ



【作り方】
(1) 玉ねぎはスライスに。にんじん、じゃがいも、かぼちゃ、ズッキーニ、セロリは1.5センチの角切りに。

(2) 干しシイタケは二日ほどかけて冷蔵庫で戻しておく。干しシイタケは大きめに切っておく。

(3) なべに干しシイタケの戻し汁をいれ、切った干しシイタケを入れて煮る。アクがでるので丁寧に取り除く。

(4) そこに玉ねぎ、人参をいれ、コンソメの素を入れて煮る。
　　ある程度火がとおったら、ジャガイモを入れてひと煮立ちさせる。
　　さらにかぼちゃと1.5センチに角切りにしたベーコンを入れる。

(5) 煮立ったらセロリ、ズッキーニを入れ、トマトホール缶を加える。
　　この時、みそこしでトマトをつぶしながらいれると切らなくてよい。

(6) 塩で味を調え、ひと煮立ちしたらショートパスタを加える。

(7) タバスコをいれてさらにアクセント。味をととのえ、オリーブオイルを加えて香りづけ。

(8) 盛り付けたら粉チーズとパセリをちらしてできあがり。


武坊自慢のおいしい食べるスープ
みなさんもおためしください♪