12月3日ＯＡ
小林の食材が大好きなパパが作る簡単フライパンで作るピザ

【材　料】
＜ピザ生地＞
強力粉
塩
さとう
イースト菌
ぬるま湯

＜具材＞
ミニトマト
しめじ
ベーコン
モッツァレラチーズ
トマトソース
オリーブオイル

★大人用のピザには
アンチョビ　
えだまめ
コーン
グリーンリーフ


【作り方】
1.ホームベーカリーに強力粉・塩・さとう・イースト・ぬるま湯を入れ、生地を仕掛けておく

2.トマトは輪切り、しめじはほぐしておく。

3.できた生地を丸くととのえ、ぬれ布巾をかけ10分放置し二次発酵させる。

　発酵したら丸くのばして、そのままフライパンへ。

4.生地の上にトマトソース・しめじ・ベーコン・モッツアレラチーズをちぎりながらのせ、

　オリーブオイルを回しかけて、大人用にはアンチョビを乗せ水蒸気があがるまで焼く。

　水蒸気があがったら強火にして蓋をして3分加熱。

5.三分たったら蓋をあけバーナーで焦げ目をつける

6.えだまめ・コーン・グリーンリーフを乗せできあがり

みなさんも作ってみてね！♪




サイドメニュー「アクアパッツア」

【材　料】
鮭
エビ
あさり
しめじ
アイコトマト
オクラ
レモン
パセリ
にんにくすりおろし
オリーブオイル
タイム

【作り方】
1.オクラは塩で板ずりしてとげをとる。さっと茹でておく。

2.茹でたら一口大に乱切りにする。

3.トマトは二つ割り、レモンはスライス、パセリはみじん切りにしておく。

　しめじは子房にわけておく。

4.フライパンにオリーブオイル・にんにくのすりおろし・タイムを入れ、火にかける。

5.塩コショウしておいた鮭・背ワタを取ったエビ、トマト、塩抜きしたあさりを入れる。
　※トマトは切り口を下にする

6.日本酒を軽く回しかけ、蓋をして５分加熱

7.さらに盛り付け。スライスレモン・パセリ・オクラを散らしてできあがり。