駒方さんちの「一球入丼」

つづくさんのどようだよ(^^)　どようのパパごはん

16年9月3日(土) 10:30

 

9月3日ＯＡ
野球命のパパが作るスタミナどんぶり


【材　料】
鶏もも肉
塩コショウ
水
合わせだれ（醤油・みりん・砂糖）
山芋
麺つゆ等のだし醤油
おくら
卵黄
ごはん


【作り方】
1.鶏もも肉は、フォークなどで穴をあけて、味が染み込みやすいようにしておく。


2.フライパンに油を入れ、皮目から肉を焼く。ひっくり返し両面焼いたら水を少々入れ、蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら、余分にでた脂をクッキングペーパーでふき取る。合わせだれを入れ、照りがつくように煮詰める。


3.山芋をすりおろす。おろしにくい部分は小さめにカットしてとろろと混ぜておく。とろろには麺つゆ等のだし醤油を入れ、軽く味をつけておく。


4.おくらはさっと茹でて小口切りにしておく。

 

5.ご飯をよそったらとろろをかけ、一口大に切った鶏肉と合わせだれをかけ、おくら・卵黄をトッピングしてできあがり！

 

 

 

サイドメニュー　さきいかてんぷら


【材　料】
ソフトさきいか
てんぷら粉
氷
青のり
水
油


【作り方】
1.さきいかは一口大になるよう手で裂いておく。


2.てんぷら粉に水を入れ、溶いたら氷と青のりを入れさらに混ぜる。


3.さいたさきいかをてんぷらの衣にくぐらせ揚げる。

 



みなさんも作ってみてね！♪