7月2日ＯＡ

料理修業経験のあるパパが作る だしから取る たこやき

【材料】

●生地

だし（昆布 かつお節 水）
小麦粉
卵
長いも
牛乳

●タネ

タコ
ねぎ
紅しょうが
天かす
ミニトマト
コーン
シーチキン
カマンベールチーズ
キムチ
ソーセージ
チョコレート

【作り方】
1. だしを取る。昆布は前もって水につけておく。沸騰寸前に鍋から取り出す

そこに鰹節をいれだしが出るようしばらく置く。鰹節を取り出す。

2. 生地を作る。長いもは皮をむいてすりおろす。卵を割って溶いて、長いもすりおろしを混ぜる。

3. 冷ましただしに、小麦粉を入れ混ぜる。

手順2で合わせておいた、長いも卵と合わせる。少々牛乳をいれて混ぜておく。

4. タネを刻む。

ネギは小口切り。紅ショウガもみじん切りに。コーンはゆでてざっくり切っておく。シーチキンは缶の油をすてておく。キムチ・カマンベールチーズ・タコは、一口大に刻む

5. ミニトマトは、ヘタをとり竹串などで表面に穴をあけておく。そうすると焼いたり食べたりするときに爆発しない。

6. チョコレートは一口大に割っておく。

7. 焼く。たこやき鉄板に油を敷いて生地を凹みの半分くらいまで流し込む。

そこにねぎ・紅ショウガなど好みのタネをいれる。

さらに生地を流し込み、たこ焼き状に焼く。

8. チョコレートを焼くとき、タネはチョコレートだけにする

9. 焼きあがったら好みで、ソース・マヨネーズ・ポン酢などでいただく。

みなさんも試してみてね！♪