渡部さんちの「ディープなしらすパスタ」

つづくさんのどようだよ(^^)　どようのパパごはん

16年7月16日(土) 10:30

 

7月16日ＯＡ

ハードロッカーのパパが作る、うまみディープなパスタ



【材　料】
しらす
キャベツ
しめじ
ベーコン
スパゲティ
にんにく
唐辛子
オリーブオイル
黒こしょう
コンソメの素
鶏ガラスープの素
きざみのり

【作り方】
1.キャベツは手でちぎって一口大に。
　しめじは、いしづきを取り手で子房にわけておく。

2.ベーコンは厚めに切る。

3.にんにくはスライスする。

4.フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく・唐辛子を炒める。

5.ベーコンを入れ炒め、しらすの半量を入れさらに炒める。

6.しめじをくわえ炒め、同時にスパゲティも茹で始める。

7.キャベツをフライパンに加え、さっと炒める・
　ちょっとしんなりし始めたら（まだ茹で上がっていない）スパゲティを鍋からフライパンへ移す。

8.パスタの茹で汁をフライパンに加え、コンソメの素・鶏ガラスープの素を加えて蓋をして蒸し茹でする。
　こうするとパスタにうまみが吸収される

9.出来上がったパスタをスープごと盛り付け、刻みのり・残りのしらすをトッピングする。


みなさんも試してみてね！♪