ミニトマトの春巻き

ひなたのごちそう

26年5月8日(金) 19:00

2026年5月8日OA

【材　料】（2人分）
ミニトマト・・・10個
スライスチーズ・・・5枚
（とろけるタイプ）
春巻きの皮・・・10枚
薄切りハム・・・10枚
黒胡椒　少々
水・・・小さじ2
薄力粉・・・小さじ2
油（揚げ焼き用）　適量

【作り方】
(1) ミニトマトはヘタをとって洗い、水気をしっかり拭いて縦半分に切る。
(2) スライスチーズは1/2カットし、それを半分に折って正方形にする。
(3) 春巻きの皮を広げて、ハム1枚、(2)1枚の順で重ねて黒胡椒を振り、(1)のミニトマト2個を切り口を下にしてのせる。
(4) 手前からひと巻きしたら左右を折り込み、奥まで巻き、巻き終わりを水で溶いた薄力粉でのりづけする。
(5) フライパンに油を入れて熱し、(4)を中火で揚げ焼きする。
(6) こんがり色づいたらできあがり。

～ポイント～
★スライスチーズは正方形にすることでチーズが横からはみ出しにくいです。
★ミニトマトの水分を閉じ込めて加熱することで、よりジューシーになります。