冷や汁

イタダキッズ

13年8月31日(土) 11:30


  • 「ミルキークイーン（イタダキッズ米・JA宮崎中央）」

  • 2013年8月31日放送


130831

  • 【材　料】　（４人分）

  • お米（ミルキークイーン）・・・３合

  • 魚のほぐし身・・・１２０ｇ

  • 合わせ味噌・・・３００ｇ

  • 赤だし味噌・・・２０ｇ

  • だし汁・・・９００ｍｌ～１，２リットル

  • 木綿豆腐・・・１／３丁

  • きゅうり・・・１本

  • 大葉・・・５枚

  • みょうが・・・３個

  • ナス（焼きナス）・・・１本

  • ゴマ・・・適量

  • 木の芽・・・適量



  • 作り方

  • 1.お米を炊く。

  • 2.すりばちでゴマをペースト状になるまですり、
    その中に魚のほぐし身（焼いて骨を取ったもの）と味噌を入れて混ぜる

  • 3.（2）を鉄板やアルミホイルに薄くのばしてオーブンで焼く

  • 4.具になる材料を切りそろえる

  • 5.（3）をすり鉢にいれ、だし汁で伸ばしながら味をととのえる

  • 6.（5）に（4）を加え、たたいた木の芽を入れる。

  • 7.炊けたご飯にかけて出来上がり！