魚と大葉のタルタルドック

イタダキッズ

13年10月26日(土) 11:30


  • 「大葉（JA宮崎中央）」

  • 2013年10月26日放送



  • 【材　料】　（４人分）

  • ドック用パン　　4本

  • 魚の切り身　　　200g

  • 卵　　　　　　　5個

  • 小麦粉　　　　　適量　

  • パン粉　　　　　適量

  • サニーレタス　　4枚

  • バター　　　　　適量

  • 塩、胡椒　　　　適量

  • トマト　　　　　1個

  • タルタルソース

  • ゆで卵　　　　　2個

  • 玉葱　　　　　　1/2個

  • マヨネーズ　　　150cc

  • 大葉　　　　　　8枚



  • 作り方

  • 1.タルタルソースの材料をみじん切りにしてマヨネーズと合わせる。

  • 2.ドック用パンに切れ目を入れその間にバターを塗る。

  • 3.サニーレタスは大きめにちぎり、トマトはスライスする。

  • 4.魚に塩、胡椒して、卵にくぐらせ、パン粉をつけ、油を入れたフライパンに入れ、ゆっくりと焼き色をつけ火を通す。

  • 5.(2)に(3)をひき(1)をいれ(4)を載せる。