トマト料理

イタダキッズ

13年2月23日(土) 11:30


  • 「トマト（JA尾鈴）」

  • 2013年2月23日放送


130223


  • ☆トマトクリームスープ☆

  • 【材　料】　（４人分）

  • トマト・・・２４０ｇ（大１個）

  • たまねぎ・・・６０ｇ

  • にんじん・・・４０ｇ

  • にんにく・・・４ｇ

  • オリーブオイル・・・６０ｃｃ

  • 生クリーム・・・６０ｃｃ

  • 生ハム・・・４枚

  • チキンコンソメ・・・４ｇ

  • 水・・・４００ｃｃ

  • バジルの葉・・・４枚

  • 塩コショウ・・・適量



  • 作り方

  • 1.トマトは湯むきして中のタネを取り、さいの目に切る

  • 2.フライパンでオリーブオイルと刻んだニンニクを炒め、
    ニンニクが白っぽくなったら千切りにしたタマネギを入れて炒める

  • 3.タマネギがしっとりしてきたら、みじん切りにしたにんじんを入れる

  • 4.トマトを入れてよく炒める

  • 5.チキンコンソメと水を入れて煮込む。アクが出てきたら取り除く。

  • 6.ミキサーにかけ、野菜を細かくして鍋で再び加熱し塩コショウと生クリームで味をととのえる。

  • 7.スープ皿にそそぎ、生ハムとバジルの葉、生クリームで飾り付けをする。

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  • ☆フレッシュトマトと菜の花のスパゲティ☆

  • 【材　料】　（４人分）

  • トマト・・・２４０ｇ（大１個）

  • 菜の花・・・１２本

  • ニンニク・・・４ｇ

  • 鷹の爪・・・少量

  • 塩コショウ・・・適量

  • 粉チーズ・・・適量

  • ドライパセリ・・・適量

  • パスタ麺・・・２４０ｇ（４人分）

  • パスタをゆでる塩・・・適量

  • オリーブオイル・・・適量



  • 作り方

  • 1.トマトは湯むきし、中のタネを取り除いてさいの目に切る

  • 2.パスタ麺をゆでておく

  • 3.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと鷹の爪を炒める

  • 4.トマトを入れて炒める

  • 5.塩ゆでした菜の花を入れて炒める

  • 6.ゆであがったパスタ麺をフライパンに入れて混ぜる

  • 7.粉チーズを加えて混ぜる

  • 8.お皿に盛り付け、ドライパセリなどで飾り付けをする