パパイアのムースババロア４人分

イタダキッズ

09年10月31日(土) 13:05


  • 「パパイア」JA宮崎中央

  • 平成２１年１０月３１日放送





  • パパイア…２個

  • グラニュー糖…８０ｇ

  • 水…大さじ４

  • 白ワイン…大さじ２

  • 粉ゼラチン…大さじ２

  • 生クリーム…２００ｃｃ

  • レモン汁…少々


パパイアのムースババロア

  • 作り方

  • ①パパイアを半分に切って種を取る

  • ②皮を破らないように果肉をくりぬく

  • ③果肉とグラニュー糖を混ぜ合わせレモン汁を少々加える

  • ④水・白ワイン・粉ゼラチンを合わせふやかしたものを湯せんにかけ合わせる

  • ⑤氷水で冷やしとろみがつくまで混ぜ合わせる

  • ⑥７分立てにした生クリームを合わせる

  • ⑦パパイアの皮に入れ、冷蔵庫で１０～１５分冷やして完成