栗おこわ

イタダキッズ

09年9月26日(土) 13:01


  • 「栗」JA日向

  • 平成２１年９月２６日放送





  • 栗（鬼皮・渋皮をとったもの）…５００ｇ

  • もち米…１ｋｇ

  • あずき…1/2カップ

  • 砂糖・塩…少々


栗おこわ

  • 作り方

  • ①もち米は前日に洗って水につけておき、あずきも火を通しておく

  • ②栗は鬼皮と渋皮を取り、水にさらし、熱湯でゆがく。その時、砂糖を少し入れる。

  • アクが出てくるのでアクを取る。４～５分煮る。

  • ③ザルにもち米、あずき、栗、塩少々を入れて混ぜる。

  • ④蒸し器にいれ、４０分蒸す。１～２回かけ水をする。