トマトのカルボナーラ　

こっそり教えてまかないレシピ

13年3月2日(土) 12:00

都農町川北 「BONLISSA（ボンリッサ）」のまかない

まつわき　けんいちさんに教えていただきました。

★材料★（1人前）

  • パスタ・・・８０g
  • トマトソース・・・５０g
  • 生クリーム・・・大さじ1と1/2
  • パルメザンチーズ・・・大さじ1と1/2
  • 卵黄・・・１個
  • ベーコン・・・４０g
  • 塩コショウ・・・適量
  • 粗挽きのブラックペッパー・・・適量

    ★手順★

    • 1:パスタを１％の塩をいれたたっぷりのお湯でゆでる。
    • 2:大きめのボールにチーズ、生クリーム、卵黄、塩コショウをいれて混ぜる。
    • 3:フライパンに大さじ１のオリーブオイルをいれて
      ベーコンをじっくり炒め、トマトソースとからめる。
      火を入れすぎないように気をつけましょう♪
    • 4:炒めたベーコンとトマトソースを(2)にいれて、さらに混ぜてソースの完成！
    • 5:茹でたパスタとソースをからめてお皿にもる。
    • 6:パルメザンチーズと粗挽きのブラックペッパーをかけて・・
    • 出来上がり♪