延岡市「イタリア厨房 ピアンピアーノ」のまかない
まつお あやこ さんに教えていただきました。
★材料★
- オリーブオイル・・・３０ｃｃ
- とうがらし・・・１本
- にんにく・・・一片
- パセリ・・・彩り
- 塩コショウ・・・お好みで
- 塩水・・・７０ｃｃ
- パスタ・・・１００ｇ
- 1:にんにくを、みじん切りにする。（にんにくの芯をとって切ると切りやすいです）
- 2:フライパンに、オリーブオイルをひき、種をとった輪切りのとうがらし、
にんにくを、にんにくがきつね色になるまで炒め、
一度、フライパンから取り出しておく。 - 3:パスタを茹でる。
- 4:湯切りをしたパスタ、塩水をフライパンにいれ、(2)とからめ、火にかける。
- 5:塩コショウで味をととのえる。
- 6:お皿に盛り付けて、みじん切りにしたパセリをのせて・・・
- 出来上がり♪
★手順★
