柿のコンポート

こっそり教えてまかないレシピ

12年11月3日(土) 12:00

日向市「 comfort caf’e＆bar　BUCKAYRO（バッケーロ）」のまかない

てらお　ひでき さんに教えていただきました。

★材料★

  • 柿・・・あるだけ
  • 白ワイン・・・皮をむいて種を取った柿と同じ分量
  • 水・・・皮をむいて種を取った柿と同じ分量
  • グラニュー糖・・・皮をむいて種を取った柿の半分の分量
  • シナモン・・・１本

    ★手順★

    • 1:材料を鍋にいれ、強火で煮込む。
    • 2:沸騰したら、弱火でコトコト２０分～３０分煮込む。
    • 3:冷蔵庫で冷やして・・・
    • 出来上がり♪
    • ※柿は、小さく切った方が火が入りやすいです。
    • 焼いたお肉と一緒に食べたり♪
      バニラアイスと一緒に食べてもおいしいです♪